08.07.2015

На «Лианозовском молочном комбинате» запущено новое производство молочной продукции. Об этом сообщил мэр Москвы Сергей Собянин в ходе визита на завод.

- В Москве завершается процесс импортозамещения молока и молочной продукции. Сегодня уже на рынки поставляется 90 процентов именно отечественной продукции, - заявил Сергей Собянин.

Мэр Москвы Сергей Собянин также отметил, что благодаря «Лианозовсокму молочному комбинату», технологическому лидеру, столица успешно реализует планы по импортозамещению молочной продукции. Новые технологии позволяют расширить производство и сэкономить сырье.

Отметим, что в ходе своего визита мэр столицы принял участие в запуске цеха по переработке сыворотки. Для того, чтобы использовать сыворотку в изготовлении различных молочных продуктов, необходимо выделять сывороточные белки. В цехе для этого применяются новейшие технологии нанофильтрации и электродиализа.

Начальник цеха сырьевого обеспечения Олег Семенищев рассказал, что на комбинате запускается уникальное производство по переработке кисломолочной сыворотки. На сегодняшний день в московском регионе другого такого нет. Олег Семенищев отметил, что благодаря новому производству сыворотку можно будет использовать и в хлебопекарном деле, и в кондитерском производстве, и даже в мясной промышленности.

- С сегодняшнего дня мы можем перерабатывать до 400 тонн сыворотки, из которой мы будем получать до 120 тонн готового продукта, сухой сыворотки, - сказал Олег Семенищев.

Добавим, в результате модернизации оборудования на комбинате увеличилось количество производимых молочных продуктов. Они доступны москвичам в нужном объеме в любое время суток.